Av. de los Boliches, 43, 29640 Fuengirola, Málaga
Recomendación
Contiene vitaminas B, E y K. También contiene minerales, entre los que destaca el manganeso, así como un 21% de magnesio, un 27% de selenio, hierro, calcio, cobre, potasio, zinc. Es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, que aportan energía al cerebro y al sistema nervioso central. Aporta mucha proteína y fibra. Ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro de niveles aceptables.
Modo de uso
Se recomienda lavar adicionalmente su grano largo para que se pueda estirar pero necesita hidratarse de manera óptima. Por estas dos razones, se recomienda remojar el arroz basmati en abundante agua fresca durante 60-90 minutos y batirlo suavemente para que el agua penetre en los granos. Luego colar y lavar con agua dulce. Esta técnica consigue que los granos no se rompan y que el arroz basmati cocido quede mejor y más fácil de cocinar, cocinémoslo unos 15 minutos. Si no ponemos en remojo, después del lavado, cocinamos durante 45 minutos a fuego medio.
