Garbanzo Pedrosillano – Legumbre Pequeña, Firme y Sabrosa

El garbanzo Pedrosillano es una variedad tradicional española muy apreciada por su tamaño pequeño, piel fina, textura firme tras la cocción y su intenso sabor. Originario de Pedrosillo el Ralo (Salamanca), esta legumbre ha ganado fama por su gran calidad culinaria y su capacidad de mantener la forma en guisos y ensaladas.

A diferencia de otras variedades, el garbanzo pedrosillano ofrece una textura más consistente, lo que lo hace perfecto para recetas que requieren una cocción prolongada sin que se deshaga. Es muy utilizado en cocidos, potajes, ensaladas templadas, hummus o platos con verduras.

Ingredientes: Garbanzo pedrosillano 100 % natural, sin aditivos.
Origen: España (Castilla y León).
Formato: A granel
Apto para: Veganos, dietas sin gluten y alimentación saludable.

Propiedades nutricionales:

Alta en proteína vegetal y fibra

Rica en hierro, fósforo y magnesio

Bajo índice glucémico

Excelente para recetas tradicionales y modernas

Preparación:

Remojo: 8–12 horas.

Cocción: 90–120 minutos (olla tradicional) o 30–40 minutos (olla rápida).