La soja verde mungo ecológica (Vigna radiata), también conocida como judía mungo, es una legumbre originaria de Asia muy apreciada por su sabor suave y su versatilidad en la cocina. En formato de grano entero, puede usarse en guisos, sopas, ensaladas y salteados, o bien germinarse para obtener brotes frescos, crujientes y muy nutritivos.

Al ser un producto ecológico, se cultiva sin pesticidas ni químicos, garantizando un alimento natural, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

Beneficios principales:

Alta en proteínas vegetales, ideal para dietas veganas y vegetarianas.

Fuente de fibra, que favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.

Rica en vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B.

Bajo índice glucémico, beneficiosa para mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Propiedades depurativas y antioxidantes, que ayudan a eliminar toxinas.

Muy versátil, se puede cocinar en platos calientes o consumir germinada.

Producto ecológico certificado, libre de transgénicos y químicos.

Nuestra soja verde mungo eco es seleccionada y envasada con cuidado, asegurando frescura, calidad y un excelente valor nutricional.