Lenteja Pardina – Legumbre Tradicional de Cocción Rápida

La lenteja pardina es una variedad muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en platos tradicionales como guisos, sopas y estofados. Se caracteriza por su tamaño pequeño, color marrón claro con motas oscuras y su piel fina, lo que permite una cocción rápida sin necesidad de remojo previo.

Esta legumbre es ideal para quienes buscan una opción sabrosa, fácil de preparar y altamente nutritiva. Es rica en proteína vegetal, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, por lo que resulta perfecta para dietas veganas, equilibradas y sin gluten.

Propiedades destacadas:

Cocción rápida y uniforme

No se deshace con facilidad

Sabor suave y textura cremosa

Alta en proteínas, fibra y minerales

Apta para dietas veganas y sin gluten

Ingredientes: Lenteja pardina (Lens culinaris).
Formato: a granel.
Modo de uso:
Lavar y cocer durante 25-30 minutos. No requiere remojo, pero se puede dejar en agua unas horas para facilitar la digestión.