🫘 Alubia Redonda – Legumbre Suave, Versátil y Nutritiva
La alubia redonda es una variedad de judía blanca de forma esférica y tamaño pequeño a medio, muy apreciada por su textura fina, piel delicada y cocción uniforme. Es perfecta para platos suaves, cremas, guarniciones o potajes, y se adapta muy bien tanto a recetas tradicionales como a preparaciones modernas.
Su alto contenido en proteínas vegetales, fibra y minerales la convierte en una opción excelente para una dieta equilibrada, especialmente en menús vegetarianos o sin gluten.
✅ Beneficios de la alubia redonda:
Fuente de proteínas vegetales y fibra.
Baja en grasas y sin colesterol.
Rica en hierro, magnesio y potasio.
Ayuda a regular la glucosa, el colesterol y la digestión.
Ideal para dieta equilibrada, vegana y saludable.
🍲 Usos culinarios recomendados:
En cremas suaves de legumbre.
En potajes ligeros o con verduras.
Como guarnición para carnes, pescados o arroces.
En ensaladas templadas con aceite de oliva y vinagreta.
