Judión de la Granja

Judión de la Granja – Legumbre Extra Grande y Tradicional

El Judión de la Granja es una variedad de alubia blanca de gran tamaño, cultivada tradicionalmente en la comarca de La Granja (Segovia, España). Se caracteriza por sus granos muy grandes, piel fina y textura cremosa, lo que la convierte en una legumbre gourmet muy apreciada en la cocina castellana.

Es ideal para guisos, potajes y platos tradicionales como el famoso «judión con chorizo» o con marisco, ya que absorbe muy bien los sabores del caldo y mantiene una excelente consistencia tras la cocción.

Además de su sabor, el judión es una fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro, potasio y carbohidratos complejos, lo que lo hace un alimento nutritivo, saciante y energético.

Propiedades destacadas:

Legumbre de gran tamaño y altísima calidad

Textura suave, cremosa y de fácil cocción

Rica en proteínas, fibra, minerales y baja en grasa

Ideal para guisos, potajes y cocina tradicional

Apto para dietas veganas y sin gluten

Ingredientes: Judión de la Granja 100 % natural (Phaseolus vulgaris).
Formato: a granel.
Modo de preparación:
Remojar al menos 12 horas. Cocer en olla tradicional o rápida hasta que estén tiernos (aprox. 2 h en olla normal o 30–40 min en olla a presión).