Anacardo Crudo

Anacardo o castaña de Cajú, es el rey de los frutos secos y es el fruto del árbol Anacardium occidentale, originario de Brasil. Tambien se cultiva en India, Vietnam, Nigeria y otros Países de clima cálido.
Tiene una forma curvada, parecida a un riñón de textura crujiente pero cremosa al masticar con un sabor suave, ligeramente dulce y mantecoso. Color marrón por fuera antes de procesarse; blanco o marfil por dentro.
Se encuentra adherido en la parte inferior de una estructura carnosa, llamada manzana de anacardo que también es comestible, pero perecedera. La semilla (nuez) está recubierta por una cáscara dura que contiene una sustancia cáustica irritante para la piel, por lo que debe ser procesada antes del consumo.
Tiene varios usos entre ellos:
Alimentario como snack, en mezclas de frutos secos, en repostería, cocina Asiática o como base de productos veganos como quesos y cremas.
Industrial, el aceite de la cáscara de anacardo (CNSL) se utiliza en barnices, plásticos, pinturas y pesticidas.
Nutricional, rico en grasas saludables ( ácido oleico), proteínas, magnesio, zinc, hierro y antioxidantes.

Favorece la salud cardiovascular
Apoya el sistema nervioso y muscular
Ayuda a mantener niveles saludables de colesterol
Fuente de energía de alta calidad

El anacardo es sinónimo de sabor natural y energía pura. 100% natural sin conservantes ni aditivos.