Harina de Centeno Integral Bio – Sabor Tradicional y Fibra Natural
La harina de centeno integral bio se elabora a partir de granos de centeno completos, procedentes de cultivo ecológico certificado, molidos de forma artesanal para conservar el salvado y el germen. Esto la convierte en una harina rica en fibra, minerales (hierro, fósforo, magnesio) y vitaminas del grupo B, con un índice glucémico más bajo que otras harinas convencionales.
De sabor intenso y aroma rústico, es ideal para elaborar panes artesanos, crackers, masas saladas, bizcochos o recetas tradicionales como el pan de centeno alemán o nórdico (tipo Pumpernickel o rugbrød).
Propiedades destacadas:
Rica en fibra, que favorece la digestión y saciedad
Aporta minerales y vitaminas del grupo B
Sabor profundo, ideal para recetas tradicionales
100 % ecológica, sin aditivos ni blanqueantes
Ingredientes: 100 % harina de centeno integral ecológica.
Formato: o granel.
Modo de uso:
Recomendada para panadería y masas. Puede mezclarse con otras harinas como espelta o trigo para mayor esponjosidad.
Apto para: Dietas ecológicas, veganas, integrales y tradicionales.

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